৬/ রস কাহাকে বলে? রস কত প্রকার ও কী কী?

রস

যে গুণের মাধ্যমে জিহ্বা দ্বারা কোনো দ্রব্যের স্বাদ গ্রহণ করা যায়, তাকে রস বলে।

রস কত প্রকার ও কী কী?

আয়ুর্বেদ মতে, রস ৬ প্রকার। যথা—
মধুর রস (মিষ্টি)
অম্ল রস (টক)
লবণ রস (নোনতা)
কটু রস (ঝাল)
তিক্ত রস (তিতা)
কষায় রস (কষা)

আয়ুর্বেদিক ডা: মোকলেছুর রহমান কাজল